Conoce siete sencillos consejos para preparar el mejor flan casero

Si te gusta el flan pero no siempre te queda como bien, ¡no te preocupes! Aquí te compartimos nuestros mejores tips para que siempre preparares un flan cremoso y delicioso.

  1. Para hacer el caramelo, combina agua con azúcar pero NO lo muevas de lo contrario, el azúcar se cristalizará evitando que esté quede líquido.
  2. Evita batir los huevos demasiado, esto ocasionará que el flan tenga mucho aire y no tenga una textura compacta.
  3. Cubre el flan con papel aluminio cuando esté en el molde, de esta forma no se quemará de arriba y tendrá una cocción pareja.
  4. En el baño maría, asegúrate que el agua cubra la mitad del molde, de esta forma el agua no se evaporará demasiado rápido.
  5. Para saber si el flan está listo, al presionarlo ligeramente con el dedo, éste estará firme y no debe de quedar aguado al centro.
  6. Utiliza ingredientes de alta calidad para que tenga un mejor sabor y estos deben de estar a la misma temperatura para que se incorporen con mayor facilidad.
  7. Enfríalo por completo antes de desmoldarlo, de esta forma saldrá en una sola pieza y sin mayor esfuerzo.

Con estos sencillos consejos tus flanes siempre te quedarán deliciosos.

AUTORA: LUCÍA MENA

FUENTE: COCINA DELIRANTE

ENLACE: http://bit.ly/2zZYasP

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